Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli - 14. díl druhé řady - staré ovocné sady

Ne 14.4 18:25
Premiéra

Angrešt, rybíz, josta, mirabelky, moruše – to je pouhý zlomek darů přírody, které naši předkové běžně pěstovali, sklízeli a zpracovávali. Navštívíme přírodní zahradu, kde rostou staré odrůdy ovocných stromů a keřů, hospodaří se postaru, a kde se najde místo i pro pastevní prasátko a stádečko koní. Existuje sezónní a levný recept, na který jsme opravdu zapomněli a který by si zasloužil návrat do dnešní kuchyně? Jsou to ovocné polévky, na kterých si naše prababičky a pradědečkové pochutnávali zcela běžně. Proslulý klasický dezert zvaný císařský trhanec neboli kaiserschmarrn je na přípravu překvapivě snadný a doplněný ovocem se promění v lahůdku vpravdě královskou. A vypravíme se také za lidmi, kteří svůj volný čas, lásku a spoustu práce věnují starým ovocným sadům, aby tyhle živé poklady nezůstaly pohádkou minulých dob.

Témata v tomto díle pořadu
Temata Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli: 
Další informace